Vollständige Apfel-Saftpressung & Konzentratanlage

Hersteller: Bucher / Unipektin / GEA Westfalia (andere)

Modell: Apfelpressen & Saft-Semikonzentrationsanlage

Jahr: 1974–2024

Zustand: Gebraucht

Maschine verfügbar ab: sofort

Komplette Anlage zur Verarbeitung von Äpfeln zu Apfelsaft-Semikonzentrat: Apfelannahme, Zerkleinerung, Pressen, Trennung, Aromawiedergewinnung und Konzentration, einschließlich Tanks und Konzentratkühlung. Hauptausrüstung von Bucher, Unipektin und GEA Westfalia; Pressen mit neuen hydraulischen Antrieben und Steuerungen im Jahr 2024 ausgestattet.

1. Apple Empfang & Fördern (verschiedene Hersteller)

- Apfelbunker für das hintere Entladen von Lastwagen

- Steile Förderbandanlage

- Shuttlefahrzeug zum Verteilen von Schüttgut über die Breite

- Apfelhof mit Verteilriemen, Rinnenkanälen und Rohren

- Tröge-Schneckenförderer, Koch KPT-TSF DN500

- Mashpumpe, Seepex (Jahr 2023)

- Schmelztank

- Pomace-Förderband

2. Mahlmühle – Bucher Central 6

- Geschwindigkeit: 1.000 U/min

- Mahlenausstoß: bis zu 52.000 kg/h mit frischem Obst und neuen Messern (manuelle Angabe für Typ C6A)

- Geschwindigkeitsoptionen gemäß Handbuch: „frucht“-Version 1.000 U/min (50 Hz) / 1.200 U/min (60 Hz); „Gemüse“-Version 750 / 900 U/min

- Max. Betriebsdruck: 0,2 bar

- Höchsttemperatur im Dauerbetrieb: Mash 60 °C; Reinigungsmittel (caustic / Wasser) 70 °C

- Motorspannung: 380 V 50 Hz / 460 V 60 Hz; Hilfsstromspannung 24 V

- Druckluft: geölt, trocken, 6–8 bar

3. Pressen – 3x Bucher HP5000

- Jahre: 1974–1980 und 1989

- Neue hydraulische Antriebe und Steuerungen im Jahr 2024 (CAT / Zeppelin)

- Korbvolumen: 6.000 l

- Kolbenpresskraft: 300 t

- Gewicht: ca. 30 t jeweils (Zeichnung: 25 t im Betrieb / 31 t gefüllt)

- Abmessungen (L x B x H) gemäß Zeichnung: ca. 6.510 x 4.000 x 3.500 mm

- Druckjustierstufen

- Doppel-Eckrohr-Sieb

4. Separator – GEA Westfalia SB 80-47-076

- Jahr: 1981

- Inkl. Schlammbehälter

- Inklusive 2x Zentrifugen-Zuführauf Tanks

5. Aroma Recovery & Concentration Plant – Unipektin AFV 1004 S/2

- Jahr: 1991

- 2-stufige Konzentratproduktion

- 4-stufige Dearomatisierung und Vorkonzentration (12–45 Brix)

- Geeignet zur Dearomatisierung und Eindickung von Fruchtsäften mit einem Fruchtfleischgehalt von weniger als 1,5 % (bezieht sich auf Saft bei 11,5 Brix)

- 4 verschiedene Betriebsarten

- Inkl. Kühlturm

- inkl. Steuerstelle

- Leistungsdaten (trüner Apfelsaft), Modus A: Eingabe 13.000 kg/h bei 12,5% Trockenmasse, 15 °C; Wasserverdampfung 9.389 kg/h; Ausgabe 3.611 kg/h bei 45% Trockenmasse, 5 °C; Aroma 82,7 l/h (150-fach) bei 7 °C; Dampfbedarf 2.700 kg/h (0,288 kg/kg); Frischwasser 2 m³/h; Kondensationskapazität 5,44 GJ/h (1,30 Gcal/h)

- Modus B (2 Produkteingänge): trüber Apfelsaft 12.000 kg/h bei 12,0 %, 15 °C, Ausgang 8.900 kg/h bei 15,3 %, 50 °C; klarer Apfelsaft 8.900 kg/h bei 15,3 %, 45 °C, Ausgang 2.088 kg/h bei 71,0 %, ca. 25 °C; Wasserverdampfung 9.912 kg/h; Aroma 76,5 l/h (150-fach) bei 7 °C; Dampf 3.000 kg/h insgesamt (0,302 kg/kg); Frischwasser ca. 2,5 m³/h; Kondensationskapazität 6,04 GJ/h (1,44 Gcal/h)

- Modus C (2 Produkteingänge): trüber Apfelsaft 13.000 kg/h bei 12,0 %, 15 °C, Verdampfung 2.000 kg/h, Ausgang 11.000 kg/h bei 14,2 %, ca. 16 (11) °C; Kondensat 8.900 kg/h bei ca. 45 °C, Verdampfung ca. 2.000 kg/h, Ausgang 7.000 kg/h bei ca. 40 °C; Aroma 82,7 l/h (150-fach) bei ca. 9 °C; Dampf ca. 1.500 kg/h insgesamt (0,38 kg/kg); Frischwasser (11 °C) ca. 12 m³/h; Kondensationskapazität 2,51 GJ/h (0,6 Gcal/h)

- Modus D: Eingang 13.000 kg/h bei 12,5 %, 15 °C; Wasserverdampfung 7.583 kg/h; Ausgang 5.416 kg/h bei 30 %, ca. 11 °C; Aroma 82,7 l/h (150-fach) bei 7 °C; Dampf 2.450 kg/h (0,323 kg/kg); Frischwasser 12 m³/h; Kondensationskapazität 4,10 GJ/h (0,98 Gcal/h)

6. Tanks – Rieger, Jahr 2011

- 3x Fördertanks, je 25 m³

- 1x Dampf-Kondensat-Tank, 25 m³

- 1x Aroma-Tank, 25 m³

- 1x ätzbecken, 25 m³

7. Chiller – RC Gruppe Eagle A

- Zur Konzentrate kühling

- Kältemittel: R410A

- Versorgungstemperatur: 8 °C

- Kühlleistung: 148 kW

Dokumentation: Ausschnitte aus Handbüchern für die Mühle, Pressen und Aromaanlage (einschließlich Flussdiagramm) verfügbar.

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