2x Schrauben-Temperiermaschine für Schokolade

MASCHINENTYP: Schraub-Temperiermaschine für Schokolade, mit 2-Zonen-Tempering.

MENGE: 2 identische Maschinen verfügbar.

ZUSTAND: Gebraucht. 2019 von Schokoma überholt und modernisiert.

LEISTUNG: Bis zu 500 kg/h, abhängig vom Produkt.

FÜR: Organische (Bio-)Schokolade, Schokolade mit Fruchtzucker und Massen mit Zutaten.

FUTTERHAUFEN: Ungefähr 70 kg Kapazität, beheizbar, mit einem Rührwerk im Schneckenförderer für 2-Zonen-Temperierung.

Strombedarf: 380 V, 50 Hz, ca. 7 kW.

KÜHLWASSER: Das kalte Wasser sollte vom Vor-Ort-Kaltwasserkreislauf bei +4 bis +6 Grad C geliefert werden. Die interne Kaltwassereinheit ist vollständig vom Bedienungsteil getrennt.

2019 Modernisierung durch Schokoma:

Temperatursensoren: Das alte Quecksilbersystem wurde durch PT100-Sensoren mit digitaler Anzeige und Steuerung ersetzt.

Wassersystem: Neues Wassersystem mit einzelnen Kreisläufen und verbesserter Temperaturregelung, mit einem stabilisierenden Zwischenkessel.

Antriebe: Neu.

Elektrisches System: Neues elektrisches System mit OMRON-Steuerung, PID-Regelung, in einem neuen Edelstahlgehäuse.

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