Rasch TR 5 Kontinuierliche Schraub-Temperiermaschine foc Schokolade (bis zu 500 kg/h)

Rasch TR 5 Kontinuierliche Schraub-Temperiermaschine (bis zu 500 kg/h) – Vollständig überholt & modernisiert

MASCHINENTYP: Schraub-Temperiermaschine für Schokolade, mit 2-Zonen-Tempering.

MENGE: 2 identische Maschinen verfügbar.

ZUSTAND: Gebraucht. 2019 von Schokoma überholt und modernisiert.

LEISTUNG: Bis zu 500 kg/h, abhängig vom Produkt.

FÜR: Organische (Bio-)Schokolade, Schokolade mit Fruchtzucker und Massen mit Zutaten.

FUTTERHAUFEN: Ungefähr 70 kg Kapazität, beheizbar, mit einem Rührwerk im Schneckenförderer für 2-Zonen-Temperierung.

Strombedarf: 380 V, 50 Hz, ca. 7 kW.

KÜHLWASSER: Das kalte Wasser sollte vom Vor-Ort-Kaltwasserkreislauf bei +4 bis +6 Grad C geliefert werden. Die interne Kaltwassereinheit ist vollständig vom Bedienungsteil getrennt.

2019 Modernisierung durch Schokoma:

Temperatursensoren: Das alte Quecksilbersystem wurde durch PT100-Sensoren mit digitaler Anzeige und Steuerung ersetzt.

Wassersystem: Neues Wassersystem mit einzelnen Kreisläufen und verbesserter Temperaturregelung, mit einem stabilisierenden Zwischenkessel.

Antriebe: Neu.

Elektrisches System: Neues elektrisches System mit OMRON-Steuerung, PID-Regelung, in einem neuen Edelstahlgehäuse.

Rasch TR 5 Kontinuierliche Schraub-Temperiermaschine (bis zu 500 kg/h) – Vollständig überholt & modernisiert

ÜBERSICHT:

Kontinuierliche Schraubtemperiermaschine (Schneckentemper) hergestellt von Rasch, Modell TR 5[cite: 1]. Hoch vielseitige Einheit entwickelt für schonendes, kontinuierliches Temperieren von Standard-Schokoladenmassen, Bio-Schokolade, Rezepten, die mit Fruktose/Fruchtsüße gesüßt werden, und Massen mit Einspritzungen/Zutaten[cite: 1].

Die Maschine wurde von den Konditoreimaschinen-Spezialisten Schokoma GmbH einer vollständigen Generalüberholung und Modernisierung unterzogen (Beauftragung 2019 / Inbetriebnahme Frühjahr 2020)[cite: 1, 2]. Zu den Verbesserungen gehören eine neue Edelstahlverkleidung, ein vollständig überarbeitetes Wasser-Temperiersystem, neue Lager/Gehäuse, aufgewertete digitale Omron PID-Temperatursteuerungen und PT100-Temperatursensoren[cite: 1].

TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN:

- Hersteller: Rasch[cite: 1]

- Modell: TR 5 (Schneckentemper)[cite: 1]

- Bestellung / Refurbishment-Verweis: 90324[cite: 1]

- Kapazität: Bis zu 500 kg/h (produktabhängig)[cite: 1]

- Einfüll-/Futterbehälterkapazität: ca. 70 kg[cite: 1]

- Hopper-Funktionen: Mantel- bzw. beheizt, integrierter Rührer/Rührwerk[cite: 1]

- Vergütungsprinzip: Kontinuierliches Gewinde mit 2-Zonen-Temperaturregelung[cite: 1]

- Elektrische Verbindung: 380 V, 50 Hz, ca. 7 kW[cite: 1]

- Steuerungssystem: Omron digitale PID-Temperaturregler[cite: 1]

- Sensoren: Aufgerüstete PT100-Temperatursensoren (ersetzen das alte Quecksilbersystem)[cite: 1]

- Gehäuse / Verkleidung: Edelstahlblechabdeckung, Rahmen grundiert und lackiert in Edelstahloptik[cite: 1]

- Überholung / Modernisierung abgeschlossen: 2019 / Frühjahr 2020[cite: 1, 2]

- Originales Herstellungsjahr: Nicht in der Service-Dokumentation angegeben (siehe Typenschild der physischen Maschine)[cite: 1]

RENOVIERUNG UND MODERNISIERUNG UMFANG:

1. Vollständige Demontage des Gehäuses und der Maschinenteile[cite: 1].

2. Sandstrahlen

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