NESS two-chamber smoking unit + máquinas + accesorios

El sistema es una unidad de ahumado de dos cámaras fabricada por NESS, equipada con un sistema de astillado de madera para procesar piezas enteras de madera para ahumar. Además, hay varias plataformas de ahumado compatibles y una unidad de enjuague asociada disponibles.

Las unidades están actualmente instaladas permanentemente en el piso y necesitarían ser retiradas del bailleado durante la demolición.

Unidad de ahumado

Máquina para rebanar salmón

Sellador al vacío

Carro de ahumado

Fregadero para carro de ahumado

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