Presse per Succo di Mela Completa e Impianto di Concentrato

Produttore: Bucher / Unipektin / GEA Westfalia (e altri)

Modello: Impianto di spremitura di mele e semi-concentrato di succo

Anno: 1974–2024

Condizione: Usato

Macchina disponibile da: immediatamente

Impianto completo per la lavorazione delle mele in succo di mela semi-concentrato: ricezione delle mele, macinazione, pressatura, separazione, recupero dell'aroma e concentrazione, inclusi serbatoi e raffreddamento del concentrato. Attrezzature principali da Bucher, Unipektin e GEA Westfalia; le presse sono dotate di nuove unità idrauliche e controlli nel 2024.

1. Ricezione e trasporto Apple (varie aziende)

- Sbocco posteriore Apple bunker per scarico dei camion

- Trasportatore a cinghia inclinato

- Carrello scorrevole per distribuire materiale sfuso sull'intera larghezza

- Cortile Apple con cinghie di distribuzione, canali a scolo e tubi

- Tramoggio convogliatore a vite, Koch KPT-TSF DN500

- Mash pump, Seepex (anno 2023)

- Vasca di miscelazione

Cintura trasportatrice di vinacce

2. Mulino a gomito – Bucher Central 6

- Velocità: 1.000 rpm

- Uscita del mulino: fino a 52.000 kg/h con frutta fresca e nuove lame (dati manuali per tipo C6A)

- Opzioni di velocità per manuale: versione "fruit" a 1.000 rpm (50 Hz) / 1.200 rpm (60 Hz); versione "vegetable" 750 / 900 rpm

- Pressione operativa massima: 0,2 bar

- Temperatura massima in funzionamento continuo: miscelazione 60 °C; detergenti (caustici / acqua) 70 °C

- Tensione del motore: 380 V 50 Hz / 460 V 60 Hz; tensione di controllo 24 V

- Aria compressa: oliata, asciutta, 6–8 bar

3. Presse – 3x Bucher HP5000

- Anni: 1974–1980 e 1989

- Nuovi azionamenti e controlli idraulici nel 2024 (CAT / Zeppelin)

- VolumeBasket: 6.000 l

- Forza di pressatura del pistone: 300 t

- Peso: circa 30 t ciascuno (disegno: 25 t operative / 31 t riempito)

- Dimensioni (L x P x A) per disegno: approssimative 6.510 x 4.000 x 3.500 mm

- Premi stazioni di controllo

- Setaccio a doppia campana

4. Separatore – GEA Westfalia SB 80-47-076

- Anno: 1981

- Incl. sludge tank

- Incl. 2x serbatoi di alimentazione per centrifughe

5. Recupero e concentrazione dell'aroma – Unipektin AFV 1004 S/2

- Anno: 1991

- produzione di concentrati a due stadi

- 4-stage dearomatization e pre-concentrazione (12–45 Brix)

- Adatte per dearomatizzazione e concentrazione di succhi di frutta con contenuto di polpa inferiore all'1,5% (basato sul succo a 11,5 Brix)

- 4 modalità operative differenti

- Incl. torre di raffreddamento

- Incl. stazione di controllo

- Dati di prestazione (succo di mela torbido), modalità A: ingresso 13.000 kg/h a 12,5% di sostanza secca, 15 °C; evaporazione dell'acqua 9.389 kg/h; uscita 3.611 kg/h a 45% di sostanza secca, 5 °C; aroma 82,7 l/h (150 volte) a 7 °C; consumo di vapore 2.700 kg/h (0,288 kg/kg); acqua dolce 2 m³/h; capacità di condensazione 5,44 GJ/h (1,30 Gcal/h)

- Modalità B (2 ingressi prodotto): succo di mela torbido 12.000 kg/h a 12,0%, 15 °C, in uscita 8.900 kg/h a 15,3%, 50 °C; succo di mela limpido 8.900 kg/h a 15,3%, 45 °C, in uscita 2.088 kg/h a 71,0%, circa 25 °C; evaporazione dell'acqua 9.912 kg/h; aroma 76,5 l/h (150 volte) a 7 °C; vapore 3.000 kg/h totale (0,302 kg/kg); acqua fresca circa 2,5 m³/h; capacità di condensazione 6,04 GJ/h (1,44 Gcal/h)

- Modalità C (2 ingressi prodotto): succo di mela torbido 13.000 kg/h a 12,0%, 15 °C, evaporazione 2.000 kg/h, out 11.000 kg/h a 14,2%, ca. 16 (11) °C; condensato 8.900 kg/h a ca. 45 °C, evaporazione ca. 2.000 kg/h, out 7.000 kg/h a ca. 40 °C; aroma 82,7 l/h (150 volte) a ca. 9 °C; vapore ca. 1.500 kg/h totali (0,38 kg/kg); acqua fresca (11 °C) ca. 12 m³/h; capacità di condensazione 2,51 GJ/h (0,6 Gcal/h)

- Modalità D: ingresso 13.000 kg/h al 12,5%, 15 °C; evaporazione dell'acqua 7.583 kg/h; uscita 5.416 kg/h al 30%, ca. 11 °C; aroma 82,7 l/h (150 volte) a 7 °C; vapore 2.450 kg/h (0,323 kg/kg); acqua dolce 12 m³/h; capacità di condensazione 4,10 GJ/h (0,98 Gcal/h)

6. Serbatoi – Rieger, anno 2011

- 3x serbatoi di alimentazione, 25 m³ ciascuno

- 1x serbatoio di condensato di vapore, 25 m³

- 1x serbatoio per aroma, 25 m³

- 1x serbatoio caustico, 25 m³

7. Refrigeratore – RC Group Eagle A

- Per il raffreddamento delle concentrati

- Refrigerant: R410A

- Temperatura di alimentazione: 8 °C

- Capacità di raffreddamento: 148 kW

Documentazione: estratti dai manuali per il mulino, le presse e l'impianto aromatico (incl. diagramma di flusso) disponibili.

Trova di più qui - https://www.ucymachines.com/

Contattaci a - sales@ucymachines.com