Rasch TR 5 Macchina di tempra a vite continua focci cioccolato (fino a 500 kg/h)

Rasch TR 5 macchina di tempering a vite continua (fino a 500 kg/h) – interamente revisionata e modernizzata

TIPO DI MACCHINA: Macchina temperatrice a vite per cioccolato, con temperaggio a 2 zone.

QUANTITÀ: 2 macchine identiche disponibili.

CONDIZIONE: Usato. Ristrutturato e modernizzato nel 2019 da Schokoma.

PRESTAZIONE: Fino a 500 kg/h, a seconda del prodotto.

ADATTO A: Cioccolato organico (biologico), cioccolato con zucchero da frutta e massa con ingredienti.

SCOLO DI INGRESSO: Capacità di circa 70 kg, riscaldabile, con agitatornell'estrusore a vite per tempratura a 2 zone.

REQUISITI DI ALIMENTAZIONE: 380 V, 50 Hz, circa 7 kW.

ACQUA DIRAZIONE: L'acqua fredda deve essere fornita dal circuito di acqua fredda in loco a +4 a +6 gradi C. L'unità interna di acqua fredda è completamente separata dal lato operativo.

MODERNIZZAZIONE 2019 DA SCHOKOMA:

Sensori di temperatura: il vecchio sistema al mercurio è stato sostituito con sensori PT100 con display digitale e controllo.

Sistema idrico: nuovo impianto idrico con circuiti individuali e controllo della temperatura migliorato, con una caldaia intermedia stabilizzante.

Motori: Nuovo.

Sistema elettrico: nuovo sistema elettrico con controller OMRON, controllo PID, in una nuova custodia in acciaio inossidabile.

Rasch TR 5 macchina di tempering a vite continua (fino a 500 kg/h) – interamente revisionata e modernizzata

PANORAMICA:

Macchina continua per tempera semovente (Schneckentemper) prodotta da Rasch, modello TR 5[cite: 1]. Unità altamente versatile progettata per la tempera continua delicata di masse di cioccolato standard, cioccolato biologico, ricette dolcificate con fruttosio/zucchero da frutta e masse contenenti inclusioni/ingredienti[cite: 1].

La macchina è stata sottoposta a una revisione generale completa e a una modernizzazione da specialisti di macchine per confectionery Schokoma GmbH (ordinata nel 2019 / messa in servizio primavera 2020)[cite: 1, 2]. Gli aggiornamenti includono nuova rivestitura in acciaio inossidabile, un sistema di temperaggio dell'acqua completamente riprogettato, nuove tenute/cuscinetti, controlli di temperatura digitali Omron PID potenziati e sensori di temperatura PT100[cite: 1].

SPECIFICHE TECNICHE:

- Produttore: Rasch[cite: 1]

- Modello: TR 5 (Temperatura della coclea)[cite: 1]

- Ordine / Riferimento di Refurbishment: 90324[cite: 1]

- Capacità: fino a 500 kg/h (dipendente dal prodotto)[cite: 1]

- Capacità del buzzo alimentatore: circa 70 kg[cite: 1]

- Caratteristiche dello Hopper: coibentato/riscaldato, agitazione/stiratura integrata[cit: 1]

- Principio di tempra: vite continua con controllo della temperatura a 2 zone[cite: 1]

- Connessione elettrica: 380 V, 50 Hz, circa 7 kW[cita: 1]

- Sistema di controllo: controllori di temperatura PID digitali Omron[cite: 1]

- Sensori: sensori di temperatura PT100 aggiornati (sostituzione del sistema a mercurio legacy)[cite: 1]

- Requisito / Involucro: Pannelli in acciaio inossidabile, telaio primerizzato e verniciato in finitura acciaio inossidabile[cite: 1]

- Revisione / Modernizzazione completate: 2019 / Primavera 2020[cite: 1, 2]

- Anno di produzione originale: non specificato sulla documentazione di servizio (fare riferimento alla targhetta fisica della macchina)[cite: 1]

AMPLIAMENTO E MODERNIZZAZIONE SCOPE:

1. Smontaggio completo del telaio/alloggiamento e dei componenti della macchina[cita: 1].

2. Sablatura

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